Bun venit in Bucataria mea! Pe urmatoarele pagini veti descoperi cateva din mancarurile si dulciurile facute de mine in bucataria mea. Unele retete imi apartin create de mine sau gatite pe parcursul anilor in familia mea, altele sunt culese de pe internet sau mai ales de pe unul din cele mai minunate forumuri din care fac parte, si anume www.culinar.ro/forum. Pe aceasta cale tin sa le multumesc fetelor pentru inspiratie si bucatele alese pe care le-au prezentat.
Probabil va intrebati de ce sa vizitati un alt site care nu are nimic in plus? Raspunsul ar fi: are in plus si are multe. Multe retete adunate, cu explicatii cat mai detaliate, cu observatii atat din partea mea, cat si din partea voastra – ma pot baza pe voi? Imi doresc sa invatam impreuna, sa ne fie mai usor sa pregatim cina sau acea petrecere care ne bate la usa.
Cine sunt eu? Eu sunt Maria si sunt pasionata de gatit asa cum multe/multi dintre voi sunteti. Din pacate insa, alergand intre doua locuri de munca si casa, ca multe/i dintre voi, nu am destul timp pentru gatit. De aceea multe din retetele mele sunt preparate in timp scurt, fie folosind metode rapide, fie folosind ingrediente care nu necesita un timp indelungat de pregatire si coacere. Dar veti gasi si retete mai complexe, pentru acele zile in care sunteti acasa si pregatiti din timp mancarea pentru saptamana ce va urma.Revenind la intrebarea Cine sunt eu? – In prezent locuiesc in statul Vermont, SUA, dar provin dintr-o familie de Ardeleni, din orasul Cluj-Napoca, carora ne place sa gatim. Inca de mica gateam alaturi de mama diferite prajituri si mancaruri si treptat am invatat tainele bucatariei. Imi amintesc retetele mamei mele care tot la al doilea ingredient aveau “cat cuprinde”, sa fie”cat o smantana groasa” , “dupa gust” si cate si mai cate. Majoritatea mancarurilor erau facute cu ce este in frigider sau in camara si te miri ce bunatati ieseau combinand ce se gaseste. Asa am invatat si eu sa creez, sa fac tot mereu una si alta cu ce se gaseste. Pentru mult timp, nici nu mi-a trecut prin minte sa notez retete… pana intr-o zi cand sotul meu mi-a cerut sa-i fac o caserola asa cum i-am facut cateva luni inainte. Ei bine… m-am putut da peste cap si tot nu-mi aminteam exact ce am pus in mancare. Asa ca m-am hotarat,din acel moment, sa scriu tot ceea ce pregateam. Evident ca au fost retete care au ajuns la cosul de gunoi, dar au fost altele pe care le-am pastrat in cutia cu retete, iar acum m-am decis sa impart cu voi ceea ce pregatesc. Sper sa gasiti inspiratie, sa contribuiti si voi cu o reteta, idee sau chiar critica si in primul rand sa va faca placere sa rasfoiti paginile virtuale ale cartii mele de bucate.
Site-ul este in continua actualizare si de aceea va invit sa reveniti cat de des pentru a vedea ce e nou. De asemenea mi-ar face mare placere daca ati lasa un comentariu, o sugestie sau o critica.
