Pentru prima data am intrat in contact cu mancarea chinezeasca acum 5 ani cand m-am stabilit in America. De atunci pot spune ca sunt o fana inraita a multor feluri de mancare chinezesti.
De vreo 2 ani m-am imprietenit cu o chinezoaica si ea mi-a aratat cum sa fac diferite feluri, majoritatea facute dupa retetele familiei ei.

Shrimp Stir Fry (Stir Fry cu Creveti) ca orice Stir Fry este o mancare care se face rapid, de obicei in wok (dar daca nu-l aveti si o tigaie mai inalta merge) si este delicios. Iata si versiunea mea, cu ingrediente gasite pe rafturile supermarket-urilor din Romania.

Ingrediente:

• 1 punga amestec de legume pentru wok
• 10 creveti preferabil proaspeti, dar si cei fierti si congelati sunt buni
• 2 linguri ulei de floarea soarelui
• 1-2 linguri sos soia
• 2 lingurite amidon
• 100 ml apa
•  2 catei de usturoi pisati
• 1/2 lingurita praf de usturoi
•  varf cutit praf de ghimbir

Intr-un castronel amestecati apa, amidonul, sosul soia, praful de usturoi si de ghimbir si amestecati bine sa nu fie cocoloase. Lasati deoparte.

Intr-un wok (tigaie inalta) se pune la foc iute uleiul si se incinge bine apoi se pun legumele (dezghetate sau inghetate) si se amesteca repede si se prajesc cateva minute. Daca au fost congelate trebuie sa se decongeleze si ia ceva mai mult timp, altfel in 2-3 minute sunt gata. Adaugati crevetii si usturoiul si mai prajiti cateva secunde, apoi turnati sosul pregatit mai devreme.

Lasati totul sa fiarba aproximativ 2 minute pana ce s-a ingrosat sosul.

Se serveste imediat cu orez fiert in apa cu sare.